Mạch Nha Nếp Thiên Bút Quảng Ngãi

Chào bạn, Út Hà Đặc Sản là cửa hàng chuyên bán các sản phẩm Đặc Sản Miền Trung – Đặc Sản Ba Miền. Tất cả các món ăn ngon, đặc sản đều lấy tận nơi sản xuất của từng địa phương mang đến cho thực khách hương vị trọn vẹn. Nếu bạn có nhu cầu mua Mạch Nha Nếp hãy liên hệ với cửa hàng qua số hotline. Hoặc đặt trực tiếp trên website.

Đặt mua mạch nha nếp ở TPHCM

• Cửa hàng Út Hà Đặc Sản
• Đ/C: Số 6, Đường 8, Linh Trung, Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
• ĐT đặt hàng: 0908.157.675 (Zalo)
• Fanpage: Út Hà Đặc Sản

Xem thêm: Đường Mía – Đường Phổi – Đường Phèn – Mạch Nha Lon

Mạch Nha – Đường Hữa Cơ

Đường mạch nha là một loại đường hữu cơ, được sản xuất hoàn toàn thủ công theo phương pháp truyền thống của hộ sản xuất ở Quảng Ngãi. Mạch nha hữu cơ sẽ có màu vàng cánh gián hay màu vàng nâu. Thơm dịu mùi mầm lúa non xen với mùi nếp, ngọt thanh không gắt và dẻo quánh

Khác với các loại mạch nha công nghiệp sẽ có màu trắng trong suốt. Mạch nha Thiên Bút của Quảng Ngãi sử dụng nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên và nấu theo phương pháp thủ công nên giữ lại nguyên giá trị dinh dưỡng, cũng như hương vị.

Tuy nhiên điểm bất lợi của loại đường này là đôi khi sẽ có 1 ít bụi than đen hoặc 1 ít cặn. Tuy nhiên không đáng kể và cũng không ảnh hưởng tới chất lượng đường.

Kẹo Mạch Nha Nếp Làm Từ Gì

• Mạch nha nếp ngon chính hiệu được làm từ mộng lúa và nếp. Để có được mộng lúa xanh ươm phải chọn loại hạt lớn no tròn vỏ chắc. Mộng được ngâm trong nước qua nhiều đêm sẽ lên dài vài phân và kết rể thành từng khối.
• Tương tự chọn nếp cũng phải chọn giống dẻo thơm hạt trắng đều không bị thâm mốc. Sau đó đem hấp thành xôi nếp. Cũng có nhiều loại tinh bột khác như bột mì hoặc mật đường mía cũng làm được mạch nha tuy nhiên chắc chắn mạch nha sẽ không ngon bằng khi làm bằng mộng lúa và xôi nếp.
• Bước tiếp theo là kết hợp hai nguyên liệu này lại với nhau trộn thật đều để bột mầm và xôi nếp hòa quyện thành bột. Sau khi ủ qua đêm bột mầm thấm vào xôi lên men hổn hợp mền ra, người thợ sẽ ép lấy nước lọc bằng vải sạch vắt lấy phần tinh túy nhất.
• Phần nước sau đó cho vào nồi đun sôi khuấy đều, trong khoảng 5h canh lửa người thợ làm ra được những mẻ mạch nha nếp thành phẩm.

Qui trình chế biến mạch nha không khó nhưng đòi hỏi sự cầu kỳ trong từng công đoạn. Khâu canh lửa mạch nha là quan trọng nhất bởi nếu lửa già mạch nha sẽ có mùi khét. Ngược lại nếu lửa non hoặc mạch nha chưa canh đúng yêu cầu sẽ không dẻo dễ dính tay và thời gian bảo quản không được lâu.

Công Dụng Của Mạch Nha Nếp

• Mạch nha Quảng Ngãi là món ăn rất bổ nhờ có nhiều sinh tố, hợp tì vị, nhất là những người yếu dạ dày.
• Mạch nha có chứa các chất men, các chất có thể hấp thụ được ngay cho nên giúp sự tiêu hóa thức ăn có tinh bột và có tác dụng bồi bổ rất tốt cho người ăn uống kém tiêu, không muốn ăn.
• Do chứa các vitamin B, C nên mạch nha Quảng Ngãi còn dùng chữa các bệnh phù do thiếu vitamin.
• Mạch nha là nguyên liệu không thể thiếu của ngành sản xuất bánh kẹo.
• Sử dụng trong chế biến thực phẩm, cho các quán ăn chuyên thịt nướng.

Xem thêm: Các Loại Đường Thủ Công Quảng Ngãi

Địa Chỉ Mua Mạch Nha Nếp Thiên Bút

Cửa hàng Út Hà Đặc Sản tại Thủ Đức TP. Hồ Chí Minh cung cấp sỉ và lẻ các món Đặc Sản Miền Trung – Đặc Sản Ba Miền tới tất cả tỉnh thành trên toàn quốc.

• Nếu bạn ở TP. HCM thì Út Hà sẽ ship tận nơi cho bạn bằng Grab, Ahamove hoặc shipper của cửa hàng sẽ giao cho bạn…. đảm bảo bạn nhận được hàng nhanh nhất. Hoặc nếu bạn ghé Thủ Đức thì tại sao không qua thẳng cửa hàng Út Hà. Có rất nhiều sản phẩm trên kệ để bạn lựa chọn đấy.
• Nếu bạn ở tỉnh thành ngoài TP. HCM shop sẽ giao qua các đơn vị vận chuyển như: Giao Hàng Nhanh, J&T, Ninja Van… tùy từng khu vực.
• Nếu các bạn cần ship hàng đi quốc tế, shop sẽ hỗ trợ phần đóng gói và giao hàng đến đơn vị vận chuyển tới các thị trường quen thuộc như Mỹ, Úc, Canada, Châu Âu.

Thông tin sản phẩm

• Đặc Sản Quảng Ngãi
• Thương hiệu: Thiên Bút
• Thành phần: mộng lúa và nếp
• Hạn sử dụng: 6 tháng

Thông tin liên hệ

Cửa hàng Út Hà Đặc Sản

• DC: Số 6, Đường 8, Linh Trung, Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
• Số ĐT đặt hàng: 0908.157.675
• Fanpage: Út Hà Đặc Sản
• Website: uthadacsan.com – dacsanquangngai.net